L’hôtel Maison Albar l'Imperator 5* recherche son futur Directeur des restaurants (H/F).
Responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel, vous serez en charge :
- Du contrôle, la gestion et la formation du personnel
- De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service
- De l’accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle
- De la mise en place des procédures propres à la restauration
- De la gestion des stocks, de la caisse, du budget
- Du respect de la réglementation et des normes d’hygiène
- De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département
