Contribuez à l’excellence culinaire en garantissant l’hygiène et la fluidité en cuisine
Ultima Hotel Courchevel, resort ultra-luxe composé de 13 résidences privées avec services hôteliers 5*, recherche son/sa Plongeur(se) pour la saison d’hiver 2025-2026. Vous intégrerez une brigade exigeante et soudée, au service d’une clientèle internationale haut de gamme, dans un environnement structuré et raffiné.
Vos missions :
• Assurer le nettoyage méticuleux de la vaisselle, des ustensiles, batteries de cuisine et matériel de service, dans le respect des normes en vigueur
• Entretenir et désinfecter les zones de plonge, sols, surfaces, équipements et annexes de cuisine
• Veiller à la propreté constante de votre poste de travail, à son organisation et à son bon fonctionnement
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en coordination avec la brigade pour fluidifier les services (envois et débarrassage)
• Apporter un soutien ponctuel à l’équipe de cuisine selon les besoins : rangement, manutention, petite aide en mise en place
• Participer à la mise en place de la plonge pour les prestations en chalet lorsque nécessaire
• Être garant(e) d’une ambiance de travail propre, structurée et respectueuse
