Garantissez la fluidité des opérations par une gestion rigoureuse et discrète des approvisionnements
À Ultima Hotel Courchevel, resort confidentiel composé de 13 résidences privées, 1 restaurant et 2 spas, chaque détail logistique participe à l’excellence du service. En tant qu’Économe, vous assurez la bonne réception, la gestion, le suivi et la distribution des marchandises, en coordination étroite avec les services opérationnels.
Vos missions :
• Réceptionner les livraisons de produits alimentaires, boissons, linge, produits d’accueil, matériel spa, housekeeping ou fournitures diverses
• Contrôler rigoureusement la qualité, la quantité et la conformité des marchandises livrées
• Saisir les bons de livraison dans le logiciel BirchStreet, en assurant une traçabilité fiable des entrées
• Organiser et entretenir les zones de stockage (alimentaire, non-alimentaire, linge, produits techniques…) dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Gérer la distribution interne : préparation et livraison des demandes des services (kitchen, F&B, spa, housekeeping, butlers…)
• Assurer, en collaboration avec chaque chef de service, la réalisation des inventaires mensuels (nourriture, boissons, produits d’accueil, linge…)
• Suivre les niveaux de stock, anticiper les besoins et communiquer avec le service Achats pour les réapprovisionnements
• Participer ponctuellement à la logistique d’événements privés (livraisons exceptionnelles, mise à disposition de matériel…)
• Garantir la propreté, l’organisation et la sécurité des espaces de stockage, et veiller à la rotation des produits (FIFO)
• Appliquer les procédures internes, assurer la confidentialité des informations et respecter l’univers discret de la Collection Ultima
