About Four Seasons:
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.
About the location:
Apline chic on the Mont s’Arbois slopes; our modern chalet builds on the legacy of the Rothschild family who set out to create an unrivaled resort experience nearly a century ago. Distinct French character, pure Alpine tradition, and an intimate and inviting setting in both summer and winter define this mountain retreat. Play one of the world’s finest Alpine golf courses, relax in the region’s largest spa, and dine at Le 1920, honoured with two Michelin stars. Our first Four Seasons mountain destination in Europe with 55 spacious accommodations including 14 suites, is due to re-open in December 2019 following renovation, and our 2 seasonal operations are December 15 to April 15 and from June 14 to September 30.
Fonctions Humaines
· Assister ses supérieurs et collaborateurs dans le maintien et l'efficacité des contrôles internes pour sauvegarder les actifs et les ressources de l'hôtel
· Maintenir des relations harmonieuses et professionnelles avec tous les départements et Home Office.
· Respecter et appliquer les Règles de travail et les normes de conduite de catégorie Une et Deux, telles qu'elles sont énoncées dans EmPact (Livret d’accueil & Règlement intérieur)
· Se conduire de manière professionnelle en tout temps pour refléter les normes élevées de Four Seasons Hotels and Resorts.
Doit être disposé à accepter les affectations selon les besoins, afin de promouvoir le travail en équipe.
· Doit avoir l'engagement de suivre toutes les politiques et procédures locales et d'entreprise
· Doit être auto-motivant et avoir un degré élevé de capacité analytique et de confidentialité, et travailler de manière sûre, prudente et organisée.
· Recevoir, diriger ou déterminer les actions requises sur toutes les demandes téléphoniques chaque fois qu'elles ne sont pas traitées de manière indépendante.
· Agir en liaison avec ses supérieurs hiérarchiques et collègues concernant les enquêtes liées aux employés.
FonctionsTechniques de Contrôle des Recettes et Comptabilité Générale
· Comprendre et posséder une connaissance pratique du Manuel de comptabilité et de finances de la chaine Four Seasons.
· Comprendre l'édition du compte comptable français et l’édition des comptes en norme « USALI ».
· Préparer des journaux comptables de clôture mensuelle. · Préparer des analyses et des contrôles sur les comptes de bilan et les comptes de P&L pour servir les audits internes et externes.
· Se familiariser avec les programmes de contrôle, de sécurité, de conservation et d'élimination des enregistrements conformément à la politique et aux procédures de l'hôtel.
· Assurer que les revenus sont correctement enregistrés et qu'un rapport journalier rapide et précis est généré en vérifiant que les revenus hébergements, restauration et autres sont correctement capturés et interfacés dans le système comptable.
· Recueillir / Vérifier les formalités administratives de tous les centres de revenus de l'hôtel afin d'assurer l'exactitude et la conformité avec les contrôles internes de Four Seasons et les politiques hôtelières locales.
· Contrôler régulièrement les soldes des comptes débiteurs (en cours et balance âgée) ainsi que le solde du compte des arrhes correspondent aux rapports issus du système PMS et s’assurer que toutes les divergences sont corrigées et portées à l'attention de la Direction Financière.
Fonctions Techniques de Contrôleur des coûts F&B
· Participer aux différents inventaires physique si besoin et s’assurer de leur l'exactitude en valeur comptable (effectuer des vérification spontanées).
· Etablir des rapports hebdomadaires sur les ratios de coût nourriture et boissons.
· Analyser, surveiller les dépenses opérationnelles et identifier les opportunités d’économie en partenariat avec l’aide du Responsable Achats
· Surveiller et enregistrer tous les frais de repas et de divertissement offerts afin d’assurer la bonne ventilation des coûts et signaler toute non-conformité, abus ou risques qui pourrait exister.
· Examinez les rapports annuels quotidiens du système POS de F & B de l'hôtel afin d'assurer un bon contrôle des stocks dans le département F & B.
· Maintenir les fiches techniques cuisine · Réaliser des analyses de ventes et de rentabilité F&B afin d’éviter tous les problèmes de tarification.
· En partenariat avec le responsable des achats, vérifier et tabuler les inventaires, faire les investigations nécessaires en ce qui concerne les écarts anormaux et préparer les ajustements mensuels d'inventaire si nécessaire.
· Maintenir une relation étroite avec le responsable achats, le Chef des Cuisines et autres chefs de départements et les informer de tout problèmes potentiels.
DEPARTEMENT: Finance
EDUCATION: Éducation universitaire ou expérience équivalente
EXPERIENCE: Expérimenté
LANGUES : Français et anglais courant
