Chef de cuisine Banquets (H/F)

Hôtel du Collectionneur • Seasonal • Paris, France • 2d ago

Vos Missions :

Superviser, organiser et coordonner l'ensemble de la production culinaire des évènements (banquets, cocktail, séminaires, mariages et réceptions)
Encadrer, former et animer les équipes de cuisine banquet afin de garantir leur performance et le respect des standards de l'établissement
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des préparations culinaires ainsi que la satisfaction des clients
Participer à l'élaboration des menus, des fiches techniques et des offres culinaires en collaboration avec le Chef Exécutif
Coordonner les différents services impliqués (commercial, banquet, technique, hébergement et restauration) afin d'assurer le bon déroulement des évènements
Veiller à l'optimisation des ressources humaines, matérielles et des coûts de production
Assurer la gestion des commandes, des approvisionnements et des stocks de son service
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes

Related Jobs

Gouvernant(e) en Hôtellerie H/F - Formation en alternance avec mobilité géographique

Académie du Tourisme • Seasonal • Évry-Courcouronnes, France • 18h ago

Summer Resort Jobs

18h ago

CHEF(FE) DE PROJET ESG/RSE

Barrière • Seasonal • Paris, France • 18h ago

Summer Resort Jobs

18h ago

STAGE - Assistant(e) Project Manager - Pôle Stratégie

Paris Society • Seasonal • Paris, France • 18h ago

Summer Resort Jobs

18h ago

STAGE - Assistant(e) Project Manager - Pôle Créatif

Paris Society • Seasonal • Paris, France • 18h ago

Summer Resort Jobs

18h ago

Comptable Clients

Barrière • Seasonal • Nanterre, France • 18h ago

Summer Resort Jobs

18h ago

Technicien de permanence polyvalent Junior (H/F)

Hôtel du Collectionneur • Seasonal • Paris, France • 18h ago

Summer Resort Jobs

18h ago

Réceptionniste

Hôtel de JoBo • Seasonal • Paris, France • 18h ago

Summer Resort Jobs

18h ago

Assistante de Direction - contrôleur

Le Relais de Venise • Seasonal • Paris, France • 18h ago

Summer Resort Jobs

18h ago

Sous Chef Pâtissier Junior - Restaurant Gastronomique Le Meurice Alain Ducasse H/F

Le Meurice - Dorchester Collection • Seasonal • Paris, France • 18h ago

Summer Resort Jobs

18h ago

Extra - Chef de Rang Banquets H/F

Le Meurice - Dorchester Collection • Seasonal • Paris, France • 18h ago

Summer Resort Jobs

18h ago