1. Gestion des approvisionnements et des stocks
Approvisionner en produits le bar et ranger
Suivre l’état des stocks, identifier les besoins et établir les réquisitions
Effectuer l’inventaire des besoins journaliers
Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
2. Mise en place et organisation du poste
Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures
Nettoyer et ranger son poste et matériel après chaque service
Suivi des consignes données par ses supérieurs hiérarchiques
3. Production et service
Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques
Servir les clients (comptoir, salle, terrasse / lounge)
4. Relation client et expérience
Renseigner le client sur les activités de l’établissement
S’enquérir de la satisfaction des clients
5. Entretien et hygiène
Débarrasser les tables et le comptoir, nettoyer le bar et la salle
Effectuer la plonge de la verrerie
Respecter les règles d’hygiène (HACCP), sécurité et EPI
6. Adaptabilité aux différents services
Intervenir sur tous types de restauration : petit déjeuner, déjeuner, dîner, banquets, room service
Accompagner les événements spéciaux et services haut de gamme avec souplesse et engagement
Être mobile sur plusieurs points de vente si nécessaire
