Pizzaiolo / Pizzaiola H/F — Pasta Teatro
đź“Ť 43 boulevard Saint-Michel, 75005 Paris
🕒 CDI · Temps plein (39h/semaine)
Ă€ propos de nous
Pasta Teatro est un pastificio moderne à Paris — pâtes fraîches, pizza napolitaine et brunch du dimanche. Nous recherchons un pizzaiolo ou une pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre notre cuisine.
Vos missions
- Préparer la pâte et les ingrédients selon nos recettes maison
- Confectionner et cuire les pizzas en garantissant qualité et régularité
- Respecter les normes HACCP et d'hygiène alimentaire
- Assurer la mise en place et le rangement du poste avant/après service
- Entretenir le poste de travail et les Ă©quipements selon les protocoles
- Tenir la cadence en service tout en maintenant la qualité
- Travailler en Ă©quipe avec la brigade de cuisine et la salle
Profil recherché
- Expérience confirmée en pizzeria ou restauration italienne
- Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson (idéalement four à bois / pizza napolitaine)
- Rigueur, sens du détail, capacité à travailler sous pression
- CAP cuisine ou expérience équivalente appréciée
- Esprit d'Ă©quipe et motivation
Ce que nous offrons
- CDI, statut employé, Convention collective HCR (IDCC 1979)
- Poste niveau III (selon expérience)
- Mutuelle Alan, prévoyance AG2R La Mondiale
- Équipe restreinte, environnement de travail soigné
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu : Paris 5e (sur place)
