Nous recrutons !Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le restaurant « Sky » en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.
Passionné d'hôtellerie de luxe? L’Hôtel Royal Savoy & Spa ouvre les portes à son futur :
CHEF(FE) DE PARTIE à 100%Contrat à durée indéterminée
Au quotidien, vous serez amené à :
- Assurer la mise en place et la préparation des mets en tenant compte des standards de qualité définis
- Elaborer des plats chauds ou froids en suivant les recommandations des fiches techniques et les consignes de votre Chef de cuisine
- Participer à l’organisation lors du lancement d’une nouvelle carte
- Assurer continuellement le contrôle des matières premières
- Préparer les bons de réquisition des marchandises afin d’établir le niveau de stock normal
- Maintenir la cuisine dans un état de propreté et d’hygiène parfaite en tout temps
- Motiver et former l’ensemble des commis pour en limiter le turnover et assurer à chacun un développement de ses compétences
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Dresser des mets sur l’assiette à la demande des Sous-Chefs et Chefs
