EN TANT QUE MAÎTRE D’HÔTEL
Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, vous êtes garant(e) de la qualité de l’accueil et du bon déroulement du service en salle. Vous veillez à offrir une expérience client irréprochable, en accord avec les standards de l’établissement.
Accueillir les clients et assurer un service personnalisé, chaleureux et professionnel
Superviser et coordonner l’ensemble du service en salle
Manager, former et accompagner les équipes de salle (chefs de rang, commis, apprentis)
Veiller à la bonne mise en place de la salle et au respect des standards de présentation
Assurer la fluidité du service en lien étroit avec la cuisine
Gérer les réservations, l’accueil et le placement des clients
Traiter les demandes spécifiques et veiller à la satisfaction de la clientèle
Participer au développement du chiffre d’affaires et à la fidélisation des clients
Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
AS MAÎTRE D’HÔTEL
Under the supervision of the Food & Beverage Manager, you are responsible for ensuring the quality of the welcome and the smooth running of the dining room service. You strive to deliver an impeccable guest experience in line with the establishment’s standards.
Welcome guests and provide a personalized, warm, and professional service
Supervise and coordinate all dining room operations
Manage, train, and support the front-of-house team (captains, waiters, commis, apprentices)
Ensure proper dining room setup and compliance with presentation standards
Guarantee smooth service in close coordination with the kitchen
Manage reservations, guest reception, and seating arrangements
Handle specific guest requests and ensure customer satisfaction
Contribute to revenue development and customer loyalty
Ensure compliance with hygiene, safety, and internal procedures
