Au sein de l’équipe Pâtisserie et sous la responsabilité du chef Pâtissier Anthony Chenoz, vous contribuez à la réalisation des desserts et au bon déroulement du service.
En tant que stagiaire Pâtisserie, vous intervenez pour les deux restaurants : La Table du Lavoir, auberge champêtre, et La Grand'Vigne, 2* Michelin, mais également sur les parties du petit-déjeuner et des séminaires éventuels.
Vous êtes amené(e) à :
- Aider à la préparation et la mise en place des desserts,
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,
- Entretenir et nettoyer les espaces de travail,
- Participer au nettoyage des cuisines,
- Être attentif(ve) aux communications du chef ou de sa hiérarchie.
