Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vos missions principales seront les suivantes :
• Assurer la mise en place de la partie à laquelle il/elle est affecté(e).
• Veiller à la propreté de son espace de travail et effectuer le nettoyage et le rangement de son poste en fonction des directives de son responsable.
• Fabriquer et dresser les desserts relevant de sa partie, en respectant les fiches techniques, les consignes d’hygiène, les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Eviter tout gaspillage de marchandises. • Participer à la réception des marchandises et de les ranger en appliquant les principes de stockage.
• Vous gérez également le stock des produits alimentaires et faites les commandes en conséquence.
• Vous êtes force de proposition et garant(e) des prestations culinaires haut de gamme de la marque.
• Proactif(ve), innovant(e), vous êtes attentif(ve) à la satisfaction et au bien-être des clients pour leur faire vivre une expérience unique.
