En Grupo Crono, empresa con más de 20 años de experiencia en el desarrollo y elaboración de platos preparados ultracongelados de alta calidad para retail, foodservice y marca privada, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Junior R&D Chef para participar en el desarrollo de nuevas líneas de producto.

Buscamos una persona creativa, técnica y orientada a la innovación, capaz de transformar ideas gastronómicas en productos industriales competitivos y de alta calidad.

La persona seleccionada participará en el desarrollo de nuevos platos y conceptos gastronómicos, con especial exposición a propuestas de cocina internacional y diferentes tendencias gastronómicas, desde la creación y formulación de las recetas hasta su adaptación e industrialización.

Funciones principales:

Desarrollo y formulación de nuevos productos y recetas.
Creación y adaptación de propuestas gastronómicas de diferentes cocinas y culturas.
Investigación de nuevas tendencias, ingredientes, técnicas y conceptos gastronómicos.
Adaptación de recetas de cocina a procesos industriales y producción a escala.
Realización de pruebas de cocina, pruebas piloto y validaciones organolépticas.
Elaboración de prototipos y muestras para clientes.
Colaboración en la industrialización de recetas junto con los departamentos de Producción, Calidad y Compras.
Elaboración y actualización de fichas y formulaciones de producto.

Grupo CRONO

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Junior R&D Chef – Industria Alimentaria