Oldani 1934, storica gastronomia e macelleria milanese attiva dal 1934, ricerca un Responsabile di Cucina da inserire stabilmente nel proprio team.

Cerchiamo una persona con esperienza nella cucina italiana, capace di organizzare il lavoro quotidiano e coordinare una piccola brigata, contribuendo allo sviluppo di una gastronomia che unisce tradizione, qualità delle materie prime e attenzione al cliente.

Principali responsabilità

Produzione della linea giornaliera della gastronomia
Realizzazione di preparazioni e ordini personalizzati per la clientela
Organizzazione e pianificazione della produzione
Coordinamento di aiuto cuoco e personale di supporto
Gestione della dispensa e delle materie prime
Collaborazione alla costruzione e rotazione dei menù stagionali
Supporto alla realizzazione di catering ed eventi

Chi cerchiamo

Esperienza consolidata nella cucina italiana
Ottime capacità organizzative e gestionali
Attenzione alla qualità e alla stagionalità delle materie prime
Capacità di lavorare in squadra e confrontarsi attivamente con la proprietà
Serietà, affidabilità e desiderio di costruire un percorso di lungo periodo

Cosa offriamo

Contratto full time
Orario prevalentemente diurno, dal lunedì al venerdì, con presenza il sabato mattina
Ambiente professionale, familiare e collaborativo
Possibilità di partecipare attivamente allo sviluppo dell’offerta gastronomica
Realtà storica e consolidata con laboratorio di produzione e attività catering

Il responsabile di cucina lavorerà a stretto contatto con la proprietà nella costruzione e nell’evoluzione dell’offerta gastronomica.

Oldani s.r.l jobs

Chef di produzione