Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso ed è un’icona di eleganza e raffinatezza. Il nostro ristorante situato al 5° piano dell’hotel, La Terrazza Bistrot, propone una cucina italiana guidata da chef di alto livello, orientata all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prime tipiche toscane.

Per rafforzare il nostro team, ricerchiamo:

Capo Partita

Mansioni

Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti, pasticceria, ecc.).
Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e qualità.
Preparazione e impiattamento secondo gli alti standard dell’hotel.
Controllo delle scorte e gestione degli ordini per la partita.

Requisiti

Esperienza consolidata in hotel 4*/5* o ristoranti di alto livello.
Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
Precisione, rapidità e capacità di lavorare sotto pressione.
Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership.
Flessibilità oraria, disponibilità nei weekend e nei festivi.

Cosa Offriamo

Un ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.
Opportunità di crescita professionale in un hotel di lusso.
Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede.

Se vuoi entrare a far parte del nostro team, invia il tuo CV aggiornato.

Ti aspettiamo!

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Capo partita di cucina