En collaboration avec nos équipes dynamiques et professionnelles de la restauration, vous découvrirez le fonctionnement et la rigueur exigée au sein d’un établissement 5 étoiles. Sous la responsabilité du Directeur de restaurant et de l’équipe du restaurant, vos missions seront en partie les suivantes :
- Participer à la mise en place et au rangement des offices et du matériel du service dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du Grand Barrail.
- Assister les chefs de rang dans la mise en place du service
- Participer activement au bon déroulement du service en assurant la liaison entre le service restauration et la cuisine
- Développer vos connaissances théoriques et techniques en termes de gastronomie haut de gamme et relation clientèle
- Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité concernant les locaux, le matériel, l’utilisation des machines et le service aux clients
