Le Couvent des Minimes recherche un Dining Specialist (Chef de Rang Polyvalent) NB/F/H.
Rattaché(e) à l’équipe Restauration de l'établissement, vous évoluez dans les différents espaces de l’établissement : le Petit-Déjeuner, le Restaurant, le Bar et les Banquets ; et vos missions sont :
Tu offres une expérience client de qualité :
- Tu accueilles les clients avec le sourire et veilles à leur offrir un service attentionné.
- Tu t'assures que chaque client profite d'une expérience à la hauteur de ses attentes.
- Tu fais le lien avec la cuisine pour transmettre les demandes spécifiques et les petites attentions.
- Tu contribues à fidéliser la clientèle grâce à un service personnalisé et à une expérience mémorable à chaque étape de leur visite.
- Tu connais parfaitement la carte et sais mettre en avant les produits pour développer les ventes additionnelles.
- Tu fais découvrir aux clients les autres services et prestations proposés par l'établissement.
- Tu sais gérer les éventuelles réclamations avec écoute et professionnalisme, tout en informant ton responsable.
Tu accompagnes et fais grandir l'équipe de salle :
- Tu guides les serveurs et les runners tout au long du service pour assurer une belle coordination.
- Tu participes à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Tu veilles à ce que les espaces de restauration soient parfaitement préparés avant chaque service.
- Tu t'assures de la propreté du matériel et des espaces de travail.
- Tu appliques et fais respecter les standards et procédures de l'hôtel, notamment les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
