L'HOTEL LE MAJESTIC CANNES RECRUTE SON/SA STAGIAIRE EN CONTROLE DE GESTION
Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d’Azur, idéalement situé sur la Croisette, l’Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la hauteur de ses 5 étoiles.
Pour ce STAGE, vous travaillerez sous la responsabilité de notre Responsable du Contrôle operationnel
Les missons proposées sont les suivantes :
Contrôle des coûts :
· Calcul et optimisation des coûts matière
· Détermination des coûts théoriques des menus, cartes, soirées évènements
· Contrôle, suivi des stocks et facturation fournisseurs
· Paramétrage des articles à la vente
· Suivi et respect des procédures groupe
· Contrôles terrain Food & Beverage
Contrôles Recettes :
· Contrôle des recettes des points de vente restauration (Affectation du CA,
Contrôles des Offerts, Annulations...)
· Facturation banquet Séminaires , suivi des dossiers et règlement
· Gestion des comptes débiteurs et des arrhes versés
· Établissement des factures des points de vente restauration & hébergement
(Dossiers Séminaires, Agences...)
· Suivi des commissions ...
