Buscamos Ayudante de Cocina para incorporarse a nuestro equipo de cocina en un entorno dinámico, organizado y con buen ambiente de trabajo.
Horario: Lunes a Jueves de 8:00 a 16:30 y Viernes de 9:00 a 16:30
Funciones principales:
- Apoyo al equipo de cocina en la preparación y elaboración de los platos de la carta y del menú del día.
- Preparación y mise en place de ingredientes, salsas, guarniciones y elaboraciones previas al servicio.
- Colaboración en el montaje, emplatado y presentación de los platos, siguiendo los estándares de calidad establecidos.
- Apoyo durante los servicios de desayunos y comidas, garantizando agilidad y coordinación con el resto del equipo.
- Preparación y regeneración de elaboraciones siguiendo las recetas y los procedimientos de la empresa.
- Recepción, colocación y conservación de mercancías, comprobando su estado y respetando la rotación de productos.
- Control básico de existencias y comunicación de necesidades de reposición al responsable de cocina.
- Limpieza y mantenimiento del orden en la cocina, así como de los utensilios, equipos y superficies de trabajo.
- Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria, seguridad y prevención de riesgos laborales.
- Colaboración en la preparación de pedidos de catering y servicios especiales cuando sea necesario.
