• Mettre en place des buffets pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner
• Installer des casse-croutes, goûters et apéritifs dans des salons
• Animer des moments de convivialité
• Accueillir et orienter les participants vers leur lieu de repas
• Débarrasser, faire du réassort, ranger, nettoyer les espaces de restauration (salons et/ou salles à manger/salles de réunion)
• Servir à l’assiette
• Veillez aux attentions particulières (régimes spéciaux, religieux etc.)
• Communiquer avec le reste de son équipe et le couple d’hôtes pour assurer le flux d’information
• Avoir le sens de la décoration et de l’esthétisme adapté à la maison
• Veiller au bon entretien du matériel de service (machines à café, réfrigérateurs)
• Respecter le suivi des normes HACCP telles qu’elles sont conseillées par le Chef de cuisine
• Participation aux inventaires
