Pour la saison d'été 2026, l'Alpen Valley recrute un(e) Commis de cuisine / Plongeur(se) pour renforcer ses équipes en cuisine.
Poste clé en coulisses, vous contribuez chaque jour au bon déroulement des services en garantissant la propreté de la vaisselle, du matériel et des espaces de travail, dans le respect des normes d’hygiène.
Vos missions
Au quotidien, vous serez notamment en charge de :
- Participer à la préparation des ingrédients (épluchage, taillage, dressage simple, etc.).
- Assister les cuisiniers dans la réalisation des préparations culinaires.
- Assurer le lavage de la vaisselle, de la batterie de cuisine et du matériel utilisé.
- Organiser votre espace de plonge et ranger la vaisselle ainsi que le matériel dans les réserves.
- Veiller à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en signalant toute perte ou casse.
- Nettoyer les postes de travail, la cuisine et les installations après chaque service, conformément au plan de nettoyage.
- Évacuer et entretenir les poubelles.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures en vigueur.
- Participer au maintien d'un environnement de travail propre, organisé et agréable pour l'ensemble de l'équipe.
