L’hôtel Maison Albar Le Pont Neuf recherche son futur Apprenti Econome (H/F).
Vous garantissez l’approvisionnement des produits nécessaires en cuisines et serez en charge :
- Des commandes des marchandises, sous la responsabilité des différents chefs de service
- De réceptionner et contrôler la qualité des marchandises à la livraison
- De veiller à la bonne conservation des marchandises et à la rotation des stocks, dans le respect des règles d’hygiène
- D’identifier les pertes et gaspillages et réaliser un compte-rendu mensuel en effectuant des recommandations auprès des chefs de service
- De distribuer les marchandises aux services demandeurs
- De réaliser les inventaires régulièrement
- D’anticiper et signaler auprès des Chefs de service la commande des produits inventoriés avant la rupture de stock
- De la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des stocks
