Sobre CEBO y Derby Hotels Collection
CEBO es el restaurante gastronómico ubicado en el Hotel Urban 5*GL, uno de los hoteles más emblemáticos de Derby Hotels Collection.
El concepto de CEBO, bajo la dirección de los jóvenes chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo —Cocineros Revelación en Madrid Fusión y reconocidos con diversas Estrellas Michelin—, se inspira en una cocina desnuda de artificios, basada en productos selectos.
Se trata de una cocina profunda y llena de matices, que ahonda en los sabores y reivindica la sencillez y lo esencial: una cocina pensada para la memoria y el recuerdo.
El producto es la esencia del proyecto: una búsqueda constante de la mejor materia prima de temporada, de la mano de pequeños productores de todo el país. CEBO propone una cocina natural, honesta y libre de artificios, reconocida con una Estrella Michelin en 2024.
En CEBO actualmente estamos en búsqueda de un/a Camarero/a Restaurante CEBO.
Misión de puesto:
Garantizar un servicio de sala excelente, asegurando una experiencia gastronómica de alto nivel para el cliente, de acuerdo con los estándares de calidad y procedimientos establecidos por la compañía y el restaurante.
Funciones principales
- Realizar el servicio de alimentos y bebidas conforme a los estándares definidos por el restaurante.
- Preparar y mantener la mise en place del restaurante, asegurando orden, limpieza y correcta presentación.
- Recibir, acomodar y atender a los clientes durante el servicio, garantizando una atención profesional y personalizada.
- Conocer la oferta gastronómica (menús, platos, bebidas y maridajes) para asesorar adecuadamente al cliente.
- Coordinarse con cocina y resto del equipo de sala para asegurar el correcto desarrollo del servicio.
- Aplicar los protocolos de servicio y normas de etiqueta propias de restauración gastronómica.
- Gestionar incidencias y peticiones de clientes, trasladándolas si procede a su responsable.
