Ayudante de economato

Alabriga Hotel & Home Suites • Seasonal • Sant Feliu de Guíxols, Spain • 1d ago

1. Recepción de Mercancías

Recibir y verificar todas las entregas de proveedores.
Comprobar cantidades, calidad, temperatura (en productos perecederos) y estado general de la mercancía.
Verificar que la mercancía coincide con los albaranes y órdenes de compra.
Reportar inmediatamente cualquier incidencia (faltantes, daños, caducidades, incumplimientos de calidad).
Asegurar el cumplimiento de las normas APPCC y estándares internos del hotel.

2. Almacenamiento y Organización

Almacenar correctamente los productos según su naturaleza (seco, refrigerado, congelado, químicos, bebidas, etc.).
Aplicar el sistema FIFO (First In, First Out).
Mantener el almacén limpio, ordenado y correctamente etiquetado.
Garantizar la correcta rotación de productos y control de fechas de caducidad.
Cumplir con las normas de seguridad laboral y manipulación de cargas.

3. Control de Stock

Mantener niveles mínimos de stock establecidos.
Informar de necesidades de reposición con antelación.
Realizar inventarios periódicos (diarios, semanales, mensuales según categoría).
Detectar desviaciones o diferencias en inventarios y reportarlas.

4. Distribución Interna

Preparar y entregar diariamente los pedidos internos de los distintos departamentos (Cocina, Bares, Housekeeping, Mantenimiento, SPA, etc.).
Gestionar traspasos internos entre departamentos.
Asegurar puntualidad y exactitud en la entrega de productos.

5. Gestión Administrativa

Introducir correctamente los datos en el programa de gestión de almacén.
Registrar entradas, salidas y traspasos.
Archivar documentación (albaranes, devoluciones, incidencias).
Colaborar con el departamento de Compras y Administracion en tareas de control.

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