El Palace Barcelona, ubicado en La Gran Vía de las Cortes Catalanas ofrece una oferta gastronómica variada para disfrutar de un aperitivo durante el día, una comida en el Hall del Hotel o una cena temática en su Terraza. Para El Palace de Barcelona la excelencia y la calidad del trato con el cliente son fundamentales, por lo que el candidato podrá ganar experiencia en el sector, aprender y convertirse en un gran profesional del sector. Buscamos una persona proactiva, con afán de superación y muchas ganas de aprender.
FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
- Ayudar en la preparación de platos y menús en la cocina (siempre bajo supervisión).
- Realizará tareas de cocina rutinarias, como organizar las estaciones y los ingredientes para que la comida pueda prepararse siguiendo los estándares del Hotel.
- Reposición del material utilizado durante el servicio y de la mise place diaria
- Distribución, organización y limpieza de la cocina. Realización de diferentes operaciones y técnicas con las herramientas y utensilios propios de cocina
- Conocer las alergias e intolerancias alimentarias para adaptar los platos a las necesidades de los clientes. Practicar el reciclaje de los residuos de forma correcta y ordenada
- Debe ser hábil y capaz de seguir instrucciones, además de conocer las reglas de seguridad y salud en la cocina. • El candidato ideal también debe ser capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido y ajetreado como parte de un equipo
- Debe ser rápido y diligente, y aspirar a mejorar en su trabajo.
