Le Responsabe de restaurant gère les opérations quotidiennes de ses points de vente (restaurant, bar). Il veille à la qualité du service, à la satisfaction client et à l’atteinte des objectifs financiers. Il encadre les équipes, organise les plannings et assure le respect des standards. Il collabore avec les autres départements pour optimiser l’expérience client. Il est garant de la rentabilité et de l’image de l’établissement.
