Aguablava es un nuevo proyecto gastronómico de excepción en Rabat, fruto de una colaboración internacional. Inspirado en la cocina mediterránea moderna, Aguablava aspira a convertirse en un referente del arte de vivir en Marruecos.
Buscamos un/a director/a con experiencia para liderar la apertura y la gestión diaria del restaurante, con un fuerte enfoque en la sala, el servicio y la experiencia del cliente.
Principales responsabilidades
- Reclutar, formar y liderar el equipo de sala.
- Garantizar un servicio al cliente de alto nivel, fluido y coherente con la identidad Aguablava.
- Colaborar estrechamente con cocina para asegurar la calidad global de la experiencia.
- Implementar estándares, procedimientos y herramientas de gestión de sala.
- Supervisar los indicadores de satisfacción y rendimiento.
- Ser el/la embajador/a de la experiencia Aguablava ante la clientela local e internacional.