Descripción Interna del Puesto
Minor Hotels Europe & Américas ofrece una experiencia única, vibrante y enriquecedora como Jefe de Partida en el NH Collection Madrid Eurobuilding con incorporación a partir de Septiembre. La hospitalidad y el servicio de calidad son fundamentales en nuestra identidad, si buscas un nuevo reto sigue leyendo:
Funciones:
- Asegurar que los clientes reciben un servicio adaptado, siempre que sea posible, a sus preferencias, necesidades, estilos de vida y formas de trabajar e interactuar (FEEL AT EASE).
- Garantizar que los clientes se sientan acompañados y supervisados en todo momento, así como hacer clara y visible la identificación con la gastronomía de la ciudad. (FEEL THE PLACE).
- Asegurar que NH Hotels es un referente de calidad que sobrepasa las expectativas de nuestros clientes. Hacerles sentirse especial mediante detalles y sorpresas que hagan superar sus expectativas (FEEL SPECIAL).
- Asegurar que los estándares de calidad del departamento de cocina, referidos a la marca Collection, se cumplen e incluso se superan.
- Asistir al Chef Ejecutivo y a los 2º jefes de cocina en la gestion de calidad y supervision (realización de estandares, analisis de resultados, gestion de la calidad online, Mystery Guest, etc.)
Perfil Requerido:
- Dirección de equipos
- Orientación al cliente (care)
- Orientación a resultados y objetivos concretos (deliver)
- Trabajo en equipo
- Capacidad de comunicación y relación con diferentes niveles (ease)
- Ambición de ir más allá de las expectativas (surprise)
- Actitud alegre e informal, al mismo tiempo que respetuosa y profesional, lo que representa la identidad de NH Hoteles.
Experiencia profesional:
- Experiencia mínima de 2 años como cocinero, jefe de partida o posición similar.
- Se valorará la experiencia Internacional.
Conocimientos específicos:
- Conocimientos en gestión, control de costes y precios.
- Conocimiento de legislación relacionada con salud e higiene (HACCP).
- Nivel medio de inglés.
- Se valorará tener conocimientos de SAP y conocimientos informáticos.
- Carnet de manipulador de alimentos
Información general:
- Reportará el 2º Jefe de Cocina y al Chef Ejecutivo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos y fines de semana.
