Maître - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderón

Minor Hotels - Southern Europe • Seasonal • Barcelona, Spain • 2d ago

Como Maitre, serás responsable de gestionar y organizar las actividades y servicios de un establecimiento de F&B del hotel (restaurante, salón, servicio de habitaciones, etc.) en el esfuerzo continuo del hotel por ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes y rentabilidad financiera.

¿Qué tendrás que hacer?

Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio y el cumplimiento de las normas y estándares
Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal.
Supervisar el servicio del equipo de F&B
Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles del hotel.
Asegurarse de que toda la información comunicada por el dept.comercial del hotel es recibida y ejecutada por el equipo.
Trabajar en la planificación del menú de acuerdo con los criterios de calidad de la empresa.
Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos, organizando la disposición de las salas
Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes.
Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes prestando atención a sus preferencias.
Gestionar y controlar los comentarios, sugerencias y quejas de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción.
Desarrollar e implementar procedimientos para gestionar la calidad del área
Identificar oportunidades para incrementar los ingresos del Departamento de F&B (Upselling)
Controlar los gastos en todas las áreas y participar en la preparación del presupuesto del departamento.
Reclutar, entrevistar y formar al equipo.
Supervisar, comentar y reconocer el rendimiento y el desarrollo del equipo
Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol.

¿Qué buscamos?

2-3 años desarrollando funciones similares
Formación profesional en hostelería/F&B.
Idioma local (español) y del inglés.
Conocimiento de programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS.
Dotes de organización y liderazgo.
Conocimiento comercial y capacidad de venta.
Habilidades interpersonales y de comunicación.
Capacidad para reconocer y resolver problemas

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.