Borgo Pignano condivide con piacere l’opportunità per un talentuoso ed appassionato Commis de rangche possa entrare a fare parte del nostro team per lastagione 2025, da Maggio a Ottobre.
Borgo Pignano è una tenuta privata di 305 ettari nascosta tra le colline e le valli della Toscana, il cui ethos è un impegno per slow food, slow living e agricoltura biologica sostenibile. La tenuta offre due diversi concetti di ristorazione: Ristorante Al Fresco, che offre un'esperienza culinaria informale e rilassata con un’attenzione particolare verso i prodotti locali ed artigianali e il Villa Pignano. Il ristorante ha vinto la stella Green della Michelin ed offre un menù ricercato basato su prodotti a KM 0.
Principali responsabilità:
- Assistere lo Chef de Rang nell'accoglienza degli ospiti all'arrivo al ristorante
- Organizzare il ristorante seguendo le indicazioni dello Chef de rang
- Monitorare la pulizia con un occhio di riguardo ai dettagli
- Supportare lo Chef de rang per la soddisfazione degli ospiti
- Preparare tutti i requisiti per il servizio
- È responsabile di mantenere tutte le attrezzature in ordine e di riordinare le aree comuni
- Si occupa della pulizia e dell'allestimento dei tavoli durante i vari servizi
- Si occupa di tutti gli aspetti del servizio fino alla fine creando meravigliosi ricordi
