Ali Professional Divisione Lifestyle, per rinomato ristorante di alto livello di Livigno, ricerca la figura di: Maitre di Sala/Assistant Sommelier (Stagione Estiva + Invernale)
Per prestigioso ristorante di montagna con servizio pranzo più casual e cena più formale, siamo alla ricerca di un/a professionista dinamico/a e appassionato/a per ricoprire il ruolo di Maître di Sala con competenze anche da Assistant Sommelier.
Responsabilità principali:
- Gestione operativa della sala e delle comande
- Cura della mise en place e accoglienza clienti
- Servizio al tavolo in linea con gli standard del ristorante
- Coordinamento e gestione del team di sala: 2 chef de rang, 2 commis di sala, 1 barman, 1 sommelier
- Comunicazione efficace con la brigata di cucina
- Supporto alla sommelier nella selezione e proposta dei vini
Si offre:
- Contratto a tempo determinato con scopo di conferma a tempo indeterminato
- 6 giorni su 7, con turni spezzati pranzo e cena
- Vitto e alloggio forniti
- RAL indicativa: €30.000 – €40.000 (da commisurare in base all’esperienza)
Periodo di lavoro: 7 giugno – fine settembre (possibilità di conferma anche per la stagione invernale con riapertura il 28 ottobre)
