En Sabbia, nuestro restaurante con cocktail bar en València, buscamos un/a 2DO de Cocina con pasión por la gastronomía y un fuerte compromiso con la excelencia culinaria.

Responsabilidades Principales:

Liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la eficiencia y los más altos estándares de calidad.
Gestionar, formar y motivar al equipo de cocina.
Controlar inventarios, realizar pedidos y gestionar costes eficazmente.
Desarrollar y crear menús innovadores, con especial atención a la gastronomía mediterránea y española.
Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en la cocina.

Requisitos del Candidato/a:

Experiencia demostrable en un puesto de dirección de cocina, preferiblemente en entornos de alto volumen.
Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos.
Persona responsable, proactiva, resolutiva y con atención al detalle.
Habilidad para trabajar bajo presión y gestionar eficazmente los servicios.
Compromiso con la calidad del producto y la presentación impecable de los platos.

Valoramos la actitud positiva, la puntualidad y el rigor en el trabajo para unirse a nuestro equipo.

Disponibilidad Inmediata.

SABBIA VALENCIA

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