Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), visionnaire et humain(e), capable d’orchestrer et d’incarner l’ensemble de l’expérience culinaire du domaine.
✨ Votre mission

Élaborer une cuisine créative et raffinée, ancrée dans le terroir bourguignon et respectueuse des saisons.
Superviser l’ensemble des points de restauration :
Le restaurant bistronomique La Table des Producteurs
Le service banquet (séminaires, mariages, événements privés)
Le food truck
Le room service
Manager, inspirer et fédérer votre brigade par un leadership bienveillant et décisionnel.
Garantir une cohérence culinaire et qualitative sur toutes les offres, du buffet banquet au menu dégustation.
Collaborer avec la direction et les équipes pour créer une signature culinaire distinctive du Château.
Assurer une gestion rigoureuse des achats, coûts et plannings.

🌿 Pourquoi rejoindre le Château de Chailly ?

Prendre les rênes d’une cuisine complète et diversifiée dans un domaine de prestige.
Participer à une aventure humaine et professionnelle ambitieuse.
Évoluer dans un cadre de travail unique, au cœur de la Bourgogne, avec une équipe motivée.

Hôtel Golf Château de Chailly

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Chef(fe) de cuisine