COCINERO/A NIKKEI – IBIZA 2027 – ALOJAMIENTO INCLUIDO

El Cicheto Ibiza, restaurante frente al mar en Playa d’en Bossa, busca cocinero/a con experiencia en cocina Nikkei para la temporada 2027, con incorporación a partir de marzo.

Nuestra carta ya cuenta con cocina italiana y platos Nikkei. Buscamos una persona creativa que se incorpore a nuestro equipo para modernizar la propuesta y desarrollar nuevos platos de fusión italiana–Nikkei, manteniendo la identidad del restaurante.

REQUISITOS

• Experiencia demostrable en cocina Nikkei: ceviches, tiraditos, tatakis, salsas y cocina caliente.

• Creatividad y capacidad para desarrollar nuevos platos, combinando ingredientes y técnicas de la cocina italiana y Nikkei.

• Conocimiento del tratamiento del pescado y de la seguridad alimentaria.

• Organización, autonomía y capacidad para trabajar en servicios de alto volumen.

• Buena actitud, trabajo en equipo y disposición para compartir conocimientos.

• Se valorará experiencia en cocina italiana.

• Documentación en regla para trabajar en España.

FUNCIONES

• Trabajar junto al equipo para mejorar los platos Nikkei actuales y crear nuevas propuestas de fusión.

• Participar en la elaboración de fichas técnicas, escandallos y presentaciones.

• Garantizar la calidad y regularidad de los platos durante el servicio.

• Compartir técnicas y preparaciones con el equipo de cocina.

OFRECEMOS

• Incorporación a partir de marzo de 2027 para la temporada.

• Alojamiento incluido en Ibiza.

• Salario a acordar según experiencia y responsabilidades.

• Oportunidad de aportar ideas y participar en la evolución de nuestra carta.

• Trabajo en un restaurante frente al mar con una propuesta gastronómica propia.

Si te interesa el proyecto, inscríbete a través de este portal y adjunta tu CV. Puedes incluir una breve presentación y fotografías de platos que hayas elaborado.

¡Forma parte de la próxima temporada de El Cicheto Ibiza!

EL CICHETO IBIZA S.L

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Chef cocina Italiana y Nikkei